食品中新型冠状病毒实时荧光RT-PCR检测方法

食品是人们最常接触的物品之一，更是我们生活、生存的基础。《食品中新型冠状病毒实时荧光RT-PCR检测方法》的制定，能为政府监测食品及食品包装表面新冠病毒的污染风险提供帮助，为企业进行新冠防控提供检测技术支持，为检测机构申请资质提供检测标准，为全球疫情防控提供技术保障。

该标准规定了食品及食品包装表面中新型冠状病毒实时荧光 RT-PCR 检测方法，其中包括检测试剂、仪器设备、实验操作步骤、实验室生物安全、样品采集、保存，适用于食品及食品包装表面中新型冠状病毒的检测。

　　标准中规定，对食品及食品包装进行新型冠状病毒采样及检测是，必备设备包括分析天平、高速离心机、震荡仪、水浴锅、荧光定量 PCR 仪、冰箱、生物安全柜、可调移液器；可选设备包括核酸提取仪、真空离心浓缩仪、组织研磨仪、乙醇水分含量的快速测定仪、方舱式核酸检测实验室。
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